Unsere Mühlentorte

 

Das Rezept zum Nachbacken

4 Eigelb

1 Ei

200g Zucker

100ml Milch

alles verrühren

 

125g Weizenmehl

100g Buchweizenmehl und

1,5 TL Backpulver

vermischen, unterheben und die Masse auf ein Backblech geben.

 

4 Eiweis, 150g Zucker

steif schlagen und auf die Masse geben.

100g Mandelblättchen

darüber streuen. Das ganze dann 35 Minuten bei 140 Grad mit Umluft backen.

 

Für die Füllung 500ml Sahne, 5 EL Preiselbeeren, Zitronensaft einer Zitrone verrühren.

Nach dem Erkalten den Boden in zwei Hälften Teilen. Füllung aufstreichen und die zweite Hälfte aufsetzen.

Gutes Gelingen und Guten Appetit

wünschen

Sigrid und Günter Enking